本文為《中草藥大講堂》第6期內(nèi)容，指導(dǎo)專家：高恩紅，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)分享到您的朋友圈，“彌勒中醫(yī)”每周三、六帶你認識中草藥，學(xué)習(xí)養(yǎng)生知識！

　　積雪草  又名連錢草、崩大碗、馬蹄草、落得打、雷公根，為傘形科植物積雪草的全草。多生于路旁、田坎、溝邊濕潤而肥沃的土地上，分布于長江以南各地，在彌勒地區(qū)我們稱之為馬蹄碗，常見于烹飪食用。

　　【性味】味苦、辛，性寒。 

　　【歸經(jīng)】歸肝、脾、腎經(jīng)。

　　【功效主治】清熱利濕，解毒消腫。用于濕熱黃疸，中暑腹瀉，石淋血淋，癰腫瘡毒，跌撲損傷等癥狀。

　　【使用禁忌】脾胃虛寒者不宜。

　　在田間地頭，很多人看到積雪草都會挖回家，其食用價值、醫(yī)藥價值、營養(yǎng)價值在《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《藥性論》及歷代醫(yī)藥大典中都給予了極高的評價和肯定。那么積雪草有什么作用呢？一起來看一看吧。

　　1、積雪草能治療咽喉腫痛，口舌生瘡，頭痛，身熱，口渴等。同時還能抑制膠原纖維，起到防止纖維組織增生的作用。

　　2、積雪草對于因濕熱引起的水瀉，痢疾有一定的作用，還常用于胃脹胃痛，胃氣不下，消化不良，胃脹打嗝等常見病癥。

　　3、積雪草能治療因病毒或者細菌引起的帶狀皰疹，痢疾，濕熱黃疸以及水腫等癥，平時如果有這些癥狀可以用積雪草煎水服用。

　　4、積雪草能用于痛經(jīng)，崩漏，便血，痔瘡出血，胃出血，外傷出血等各種出血，因為積雪草有止血止痛的作用。

　　5、積雪草具有鎮(zhèn)靜、安定作用，它對中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的膽堿系統(tǒng)有一定的影響，同時還具有一定的鎮(zhèn)定作用。

　　6、積雪草還能用于治療皮膚潰瘍，對于常見的頑固性創(chuàng)傷、皮膚結(jié)核、麻風(fēng)等均有一定的作用。

　　7、愛美的女士會發(fā)現(xiàn)有的護膚品成分里含有積雪草甙、羥基積雪草甙等，積雪草還可促進皮膚生長、能夠使局部白細胞增多、結(jié)締組織血管網(wǎng)增生、粘液分泌增加、毛及尾的生長加速等。

　　積雪草除了入藥以外，我們生活中最常見的就是用來烹飪食用。全年采摘嫩莖葉，去雜洗凈，用沸水浸燙一下，換冷水浸泡漂洗再揉干水分，可做涼拌、燉湯、炒食、煮食或蘸醬。

　　相信大家都吃過積雪草炒雞蛋、涼拌積雪草，接下來小編再推薦兩個食用方法給你們：

　　積雪草拌豆干【做法】:

　　1、積雪草摘洗干凈，入開水中焯一下，撈出過涼；

　　2、攥干水分備用，胡蘿卜切絲，豆腐干切絲；

　　3、積雪草、胡蘿卜絲和豆腐絲混合，添加鹽、生抽、白糖、香醋和香油，拌勻即可。

　　肉末積雪草湯【做法】:

　　1、豬肉剁碎，加除油之外的調(diào)料腌制五分鐘；

　　2、積雪草清洗干凈，用清水泡十分鐘；

　　3、鍋里放油，把腌制好的豬肉末放進鍋里爆香，倒入清水，煮至奶白；

　　4、倒入瀝干水的積雪草，繼續(xù)煮五分鐘，或者煮長時間一些更好。

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