【導讀】口腔潰瘍，即“口瘡”，是以周期性反復發作為特點的，可發生在口腔粘膜任何部位的潰瘍損傷。多見于唇、頰、軟腭或齒齦等處，發生單個或者多個大小不等的圓形或橢圓形潰瘍，表面覆蓋灰白或黃色假膜，中央凹陷，邊界清楚，周圍黏膜紅腫，潰瘍局部灼痛明顯，可并發口臭、慢性咽炎、便秘、頭暈、惡心、煩躁、淋巴結腫大等全身癥狀。

　　苦瓜豆腐湯

　　材料：苦瓜150克，豆腐400克，色拉油、料酒、醬油、香油、鹽、味精、淀粉各適量。

　　制作：

　　①苦瓜洗凈切片;豆腐洗凈切塊;淀粉加水適量調勻成水淀粉，備用。

　?、谏蜔裏岷?，加入苦瓜片，翻炒數下，加入沸水。

　?、鄯湃攵垢瘔K，煮沸后調味，出鍋前加少許水淀粉勾芡，淋幾滴香油即成。

　　食用方法：佐餐食用，每日一次。

　　小貼士：

　　苦瓜所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;

　　而苦瓜豆腐湯清淡微苦，可清熱解毒，能有效緩解口腔潰瘍病人之痛。