導讀 飲食調節注重的是合理搭配、均衡營養，粗糧能促進消化吸收，降低膽固醇，因此很多老人都青睞粗糧。不過，再好的東西也得適量。

　　粗糧都包括哪些食物?

　　粗糧主要包括燕麥、蕎麥、玉米、小米、高粱、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等食物。

　　適量吃粗糧的好處

　　1、維護牙齒健康

　　經常吃粗糧不僅能幫助修復咀嚼肌和牙床，而且還很有效的清洗牙縫內的污垢，起到清潔口腔，從而有助于牙齒的健康。

　　2、保護心血管

　　平時堅持吃一些粗糧，可以降低膽固醇預防動脈粥硬化，因為粗糧中有許多的植物纖維，剛好植物纖維進入咱們腸道里可與腸道內的膽汁酸結合，所以多吃粗糧可以很好的起到保護心血管的作用。

　　3、防止膽結石形成

　　膽固醇如果長期積累不排出的話，就容易在膽內形成結石。植物纖維就是起到維持膽固醇的正常比例，從而預防膽結石的危害。

　　4、促進排毒

　　我們都知道粗糧對于我們的腸胃來說，可以很好的促進我們的消化，可以很好的蠕動我們的腸胃，最終可以很好的起到預防便秘，從而起到促進排便毒的功效。

　　粗糧雖好，也別多吃哦

　　飲食調節注重的是合理搭配、均衡營養，吃粗糧可以促進消化吸收，但是攝入粗纖維過多反而會引起一系列問題。還有許多老人把粗纖維當主食，這是很不健康的做法。

　　膳食纖維如果攝入過多，會使體內的鐵、鋅、鈣、鉀、鈉等無機鹽排出增加，影響營養素的吸收。

　　這樣吃粗糧，更放心

　　食物混搭，不要一日三餐都是粗糧。可以在白米飯里邊加各種豆，豆要提前泡，有些豆需要泡12小時，比如紅豆，黃豆至少泡4-8個小時，這樣和大米一起煮就可以。也可以把大米和小米和玉米一起蒸著吃，還可以把紅薯或者土豆，或者山藥和大米一起煮也行，粗細搭配，一天一次，一次一小碗既可以。不要都是素的和雜糧，副食中適當吃些魚肉，雞蛋，瘦肉是可以的。