彌勒市中醫(yī)醫(yī)院新院搬遷在即，為營造醫(yī)院快速發(fā)展及醫(yī)院職工、病患舒心安全飲食的氛圍，必須做到食堂經(jīng)營有人管，飯菜質(zhì)量有人抓，并嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)食品衛(wèi)生法律法規(guī)，進(jìn)一步改善就餐環(huán)境、提升用餐服務(wù)質(zhì)量。為醫(yī)院職工、病人及其家屬能擁有一個良好的就餐環(huán)境，為廣大病人能享受高質(zhì)、價廉、便捷、安全的飲食福利，經(jīng)醫(yī)院研究決定，將營養(yǎng)餐廳、職工及清真食堂實行對外承包經(jīng)營的方式。根據(jù)中醫(yī)院后勤管理規(guī)范要求等有關(guān)規(guī)定，后勤管理部門對醫(yī)院食堂進(jìn)行對外承包經(jīng)營的工作，符合條件的經(jīng)營企業(yè)均可參加報名。

　　一、內(nèi)容：醫(yī)院食堂的承包經(jīng)營

　　二、服務(wù)地點：彌勒市中醫(yī)醫(yī)院新院

　　三、服務(wù)期限：合同簽訂之日起三年

　　四、項目概況：

　　后勤輔助樓：一樓營養(yǎng)餐廳；二樓清真食堂及職工食堂。醫(yī)院提供經(jīng)營場所及灶具移交承包方有償使用管理，具體情況踏勘現(xiàn)場時介紹。食堂的餐具、桌椅費用由承包人承擔(dān)。房租、管理費、設(shè)備使用費按年繳納費用，水電費按月繳付。三年滿后，在同等條件下原承包人優(yōu)先考慮承包權(quán)。

　　五、報名企業(yè)資質(zhì)要求：

　　1.符合中醫(yī)院后勤管理的有關(guān)規(guī)定；

　　2.具有獨立法人資格的餐飲經(jīng)營企業(yè)，注冊資金：人民幣50萬元（含50萬元）以上；

　　3.具備三年以上餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗并有餐飲項目正

　　在經(jīng)營；

　　4.報名企業(yè)在以往餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生、消防安全等方面的不良記錄；

　　5.提供營業(yè)執(zhí)照、身份證、身體健康證、廚師證、營養(yǎng)師證等醫(yī)院食堂所需證件。

　　6．食堂的承包人應(yīng)注意清真食堂的廚師必須為回族，餐具、灶具均為回族專用。

　　7．報名者必須是經(jīng)營者，不允許轉(zhuǎn)包。

　　六、營業(yè)企業(yè)資格預(yù)審：

　　1、在承包經(jīng)營期內(nèi)承包方一次性繳納履約保證金?1200000.（人民幣壹佰貳拾萬元），其中設(shè)備保證金?900000.（人民幣玖拾萬元），安全生產(chǎn)風(fēng)險抵押金?300000（人民幣叁拾萬元）。履約保證金用于：1. 考核扣款；2.院方資產(chǎn)破壞損失補(bǔ)償；3.食品安全保障。承包方承包期滿后，上述內(nèi)容都未發(fā)生扣款時，合作期滿后院方如數(shù)無息退還履約保證金，續(xù)簽合同須補(bǔ)足保證金。

　　2、報名企業(yè)需向院方提供項目食堂運(yùn)營方案內(nèi)容。

　　（1）人員配置方案

　　（2）進(jìn)貨渠道

　　（3）員工崗位要求

　　（4）每日菜品配比

　　（5）菜品價格

　　（6）運(yùn)營管理計劃

　　（7）質(zhì)量管理計劃

　　（8）質(zhì)量考核制度及獎懲辦法

　　七、相關(guān)要求文件領(lǐng)發(fā)時間及地點：2016年7月6日至2016年7月9日每日上午9:00-11:30下午14:30-17:00到中醫(yī)院（新院）項目辦公室領(lǐng)取相關(guān)要求文件。

　　八、磋商時間及地點：時間為2016年7月12日下午9:00（北京時間）；地點：中醫(yī)院（新院）項目辦公室領(lǐng)取相關(guān)要求文件。

　　九、聯(lián)系人：周林，聯(lián)系電話13308719767

彌勒市中醫(yī)醫(yī)院

2016年7月6日